午十点，巴贝特精厂的雅尼克·古斯带着女儿安洁莉卡，造访布洛瓦城区的柯达佛精有限公司。
宛希腊教堂般的白色围墙中，有着异其趣的现代化设备。雅尼克身同行，一眼就工厂经精设计，效率高、产量，且无论保鲜或品管接近完。
几乎所有法国的肥肝工厂，跟匈牙利的养鹅业者合。法国工厂通常不己养鹅，是进口鲜鹅肝进行加工。但公司跟巴贝特一，直接在厂区饲养鹅鸭。肝脏外的、油羽毛，则加工各产品卖，丝毫不浪费，说比巴贝特精厂更加贪婪彻底。
雅尼克与安洁莉卡穿无菌衣，参观工厂生产线，就被领老板办公室。
巴贝特精厂另有经营人，但柯达佛精公司的经营人瓦伦亭·柯达佛就是厂长。
柯达佛比雅尼克几岁，身形福态，头稀疏，是朗的男人。两人曾经在巴黎的资本 活动中见一次面，柯达佛就雅尼克印象深刻。柯达佛建议雅尼克一项做法，现在已经纳入制程中，从此雅尼克就是感觉矮他一截。
“吧。”柯达佛笑着张双手：“怎？我的东西跟你一，安全挂保证吧？口味跟品质问题。包装袋坚固，针头插不穿。货由……（内容加载失败！）
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