在英国留，每逢中国的重传统节日，辜鸿铭总在房间朝东的位置摆一祭台，敬酒馔，遥祭祖先。房东老太太见揶揄：“你的祖先什候享受你些鱼哇？”他回敬：“应该就在贵先人闻你孝敬的鲜花花香前！”方登瞠目结舌。
部侍郎乔某辜鸿铭说：“您所的议论，皆是王，但是什不在今实行呢？”辜答：“有两，不是王，就是王八蛋。孟子所谓‘仁，仁与不仁已矣’。”
1893年，辜鸿铭协助张洞筹备铸币厂。某日，铸币厂的专请辜鸿铭吃饭，推举他坐首席。席间，一位外国专问辜：“你否给我讲讲贵国孔子有何处？”辜回答：“刚才推我坐首席，就是行孔子教。果像你西方所提倡的竞争，抢坐首席，优胜劣败主，我顿饭吃不了，就是孔的处！”
中日甲午战争，伊藤博文中国，曾与张洞有接触。任张幕僚的辜鸿铭将其翻译的英文版《论语》送给伊藤，伊藤调侃：“听说你精通西洋术，难不清楚孔子教行两千年前，却不行二十世纪的今吗？”辜答：“孔子教人的方法，就比数的加……（内容加载失败！）
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