731部队在日常伙食中，从不见高粱、米玉米等杂粮，甚至连豆主食端饭桌，每月不一定有一次。
实际，731部队是日本帝国陆军中吃最奢侈的部队。
一原在计部门工的人，战带回了731部队一张叫做人均每餐“普通食谱一例”的罕见的记录，似乎是编造部队预算写的笔记。
高等官：
早餐：鸡蛋豆腐汤或猪丁酱汤，烤鱼干，腌山芥菜、梅干等咸菜，水果，白米饭或面包，咖啡。
午餐：汤或橘汁，牛排，炸虾，猪煮牛蒡，咸菜，水果，白米饭或面包，冷饮，咖啡。
晚餐：啤酒或其他酒，金枪鱼生鱼片，猪豌豆豆腐羹，萝卜炖咸马哈鱼，咸菜，水果，白米饭，甜食，咖啡。委任官：
早餐：丁炒青菜酱汤，醋溜豆芽，腌山芥菜、梅干等咸菜，白米饭。
午餐：猪炒花生米，红烧猪，咸菜，水果，白米饭，有有冷饮。
晚餐：生乌贼片，洋葱炒鸡蛋，糖醋片，白米饭，甜食，绿茶。
根据原部队人员的回忆，是1944年春做的记录，但确切的间不详，“山芥菜”、“牛排‘’、”面包“等全是汉字标记。但是一就知是731部队的豪华食谱。
“战争胜利前，什不”、“不够，不够，是因办法不够”……（内容加载失败！）
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