民国十六七年，旅居沪埂，在山景园吃了一次无锡菜，感觉齑羹鲔脍，色清味甜，馨逸。同座友人又盛夸无锡雕蚶镂蛤，备极鲜，是动了逛逛鼋头渚、尝尝味压江南的船菜的念头。谈吃船菜，海太平银行经理万茂、周涤垠两位表兄弟，是识途老马，且门槛特精。我一行六人，乘沪宁特快，了无锡先榻满庭芳旅社，准备二游太湖，吃船菜。
年先慈在苏州七紫山灵岩进香礼佛，是包一三舱两篷、竹帘锦幄的船，一船就是川流不息的各甜咸素点，午烧完香回程，船在日落西山的候，果不是吃长斋的香客，他就始席了，清缥紫鳞，奇味杂错，无不精。一桌菜，有名堂叫“斋席”，不但口味各异，且花色繁，一直吃船，才放箸停杯。一的花费，比苏州最贵的酒席拍双。是哜啜百品，恣飨竟日，算值。
我无锡船菜，跟苏州船烹不是同异，实则相径庭。无锡的船菜，聚集在城外西北角，北门外往西，是很宽的一条碎石子马路，路北有一排河房，风棂水槛，浮相通。除了几著名的饭馆子外，其余是廊腰缦回、帘轻幕垂的“长三堂子”，就是台湾所说绿灯户。些房子在……（内容加载失败！）
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