从1976年乍初服，闲中无聊陆续写了《中国吃》、《南北》、《味》、《故园情》几本不气候的品文，承海内外的读者热烈捧场，因此了不少朋友。偶或亲友晤叙，倒添了若干谈话资料。近年搜集存稿，居又有二十万字左右了，写品文不难，抓住题目有资料，划拉划拉就是一篇。因我写文章是信手写，整理，才觉杂乱无章，给书名就煞费周章了。太雅未免显不合宜，太俗又引不读者兴趣，思，是等等再说吧！
最近台湾版社姚宜瑛女士寓，一再鼓励我书，经互相磋商结果，一本取名《老古董》，专讲掌故逸闻，一本取名《酸甜苦辣咸》，专谈吃吃喝喝。复蒙陈纪滢乡长宠赐一篇词溢的宏文，拳拳厚爱，铭版。次书，承姚女士设计封面，编排校正，一并在此申谢。
1980年10月10日初衣筑
(ò﹏ò)
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