我街走街巷，有茶食点铺，就买鸡蛋糕。虽是鸡蛋糕，是精细粗糙口味却的不同，不鸡蛋糕是老少咸宜的众化甜点，则是古今中外一致公认的。
北平有一专卖旧式点的像兰英斋、毓华斋的铺面，据说是久历沧桑，由元明清，几代相沿，惨淡经营遗留的，足证早在元朝就有鸡蛋糕了。不不叫鸡蛋糕叫“槽子糕”，因最初是打匀了的鸡蛋，倒在长方形木槽蒸，等蒸熟再切条分块。最早本是皇郊祈福祭祀品，了做桃形、万胜形、银锭形，放青丝红丝染色百果，就变问名纳彩的聘礼了。
南方的茶食店稻香村、桂香村等，北平津店，做鸡蛋糕，形状半是五瓣梅花形，正中印红色双喜盘花，或是福寿高升的印戳。蛋糕蒸松软，表一致，是淡黄颜色，跟喇嘛僧穿的袍褂颜色一，所北平人士又叫它“喇嘛糕”，跟北平点铺的槽子糕颜色外棕内黄就不相同了。给人送礼，喇嘛糕的包装很特别，一般茶食店是篾片编透空底面两片，垫油纸，加市招，轻巧别致。喇嘛糕油轻质松，容易消化，果是探病送人，是颇受病欢迎的！
从欧风东渐，欧的面包房西点铺……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!