辑一·小菜 煮五香茶叶蛋秘诀

近年五香茶叶蛋在市面算是流行,郊游旅行,带几枚茶叶蛋,既耐饥又解饿。煮点茶叶蛋放着,人孩班放回,果饭菜烧,拿两枚剥就吃,且冷热均宜。

南北纵贯铁路沿线,从高屏北基,及市集风景特区,甚至行人,有卖五香茶叶蛋的贩。友人卢立群兄,一口气连吃十七枚五香茶叶蛋,因此朋友献封号,尊称五香茶叶蛋王。他茶叶蛋吃了,品质优劣、滋味浓淡,就有了深入三昧的品评。据卢君说,卖五香茶叶蛋的,虽磕头碰脑处有,是您吃色香味俱全的茶叶蛋,百不一遇,不是随吃呢。

吃茶叶蛋苏浙皖三省跟赣鄂区最流行,了年终岁暮及献岁春,茶叶蛋就变元宝啦,浙人吃茶叶蛋叫捧元宝,海有些行业中极流行。记年在海,一腊月二十三祭灶,您若是澡堂子洗澡,他熟主顾必定伺候格外周,结果送一份元宝茶。所谓元宝茶,就是福橘一,青果“鲜橄榄”两枚。笔者旅沪一向是在卡德路卡德池洗澡的常客,年尾一定卡德池洗澡。伙计顾客门,奉元宝茶。母舅更是卡德池的老主顾,每必叫附近一吃店的茶叶……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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