豌豆
在北市口卖熏烧炒货的摊子，我写的说《异秉》的王二的摊子，买炒豌豆油炸豌豆。二十文（两枚的铜元）即买一包，洒一点盐，一路吃着往走。门口，就吃完了。
离我不远的越塘旁边的空，经常有几副卖零吃的担子。卖花生糖的。粒皮的花生仁，炒熟仍是雪白的，平摊在抹了油的白石板，冰糖熬，均匀浇在花生米，候冷，铲。花生糖晶亮透明，不刀切，片，放在玻璃匣，买，取一片，现约，论价。冰糖极脆，花生很香。卖豆腐脑的，我那的豆腐脑不像北京浇口蘑渣羊卤，倒一点酱油、醋，加一滴麻油，一一头缚着一枚制钱的筷子，在油壶一蘸，滴在碗，真正有一滴。但是加很零碎佐料：虾米、葱花、蒜泥、榨菜末、药芹末，我那有旱芹，有水芹即药芹，我很喜欢药芹的气味。我觉的豆腐脑清清爽爽，比北京勾芡的黏黏糊糊的羊卤吃。卖糖豌豆粥的。香粳晚米豌豆一同在铜锅中熬熟，盛加洋糖（绵白糖）一勺，夏日柳喝一碗，风味不恶。我离乡五十年，至今记豌豆粥的香味。
北京豌豆制的食品，最有名的是“豌豆黄”。……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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