杨花萝卜即北京的水萝卜。因是杨花飞舞市卖的，我的乡名曰：“杨花萝卜”。名称很富季节感。我不远处的街口一茶食店的屋有一岁数的女人摆一摊子，卖供孩子食的便宜的零吃，杨花萝卜的候，卖萝卜。萝卜一一码着，不炊帚洒一点水，萝卜总是鲜红的。给一铜板，就刀切三四根萝卜。萝卜极脆嫩，有甜味，富水分。离乡，我有吃吃的萝卜，或者不说我长有吃吃的萝卜。侯吃的东西是最吃的。
除了生嚼，杨花萝卜拌萝卜丝。萝卜斜切薄片，再切细丝，加酱油、醋、香油略拌，撒一点青蒜，极胃。孩子的顺口溜唱：
人初，
鼻涕拖，
油炒饭，
拌萝菠。
油炒饭加一点葱花，在农村算是食，所拌萝卜丝一碟，吃是很香的。
萝卜丝与细切的海蛰皮同拌，在我的乡是酒席的，与香干拌荠菜、盐水虾、松花蛋同凉碟。
北京的拍水萝卜不错，但宜少入白糖。
北京人水萝卜切片，汆羊汤，味鲜清淡。
烧萝卜，北京前我有吃（我的乡杨花萝卜有熟吃的），很。有一位台湾女北京，我亲做一顿饭请吃，我……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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