不孟川是先皮一面刷满了香料酱,另一面内腔则先不着急刷,因那的更嫩,况且有异味,直接刷的话,味反不。
候孟川有诀窍,就是先刷一遍海鲜酱,酱刷完,先慢慢焖烤一,面在刷香料酱。
61号见孟川烤猪讲究,赞:“44号,你真是厉害啊,我你刷些酱,就知你的厨艺很厉害了。”
孟川笑了笑,“有什厉害的,等烤一再说。”
此孟川着扎伊采夫火生的有点,连忙说:“扎伊采夫,你火稍微弄点,烤猪很讲究火候的,是火候了,皮很容易烤的黑,果火候了,皮的颜色则烤的很浅,你注意点火候。”
扎伊采夫立刻回:“是,中尉。”
很快就了半,孟川着内腔烤的差不了,才香料酱给抹。
至皮一面,此已经渐渐烤的红了,油滋滋的在往外冒,混合香料的汁水滴在篝火,噗嗤噗嗤的声音。
61号三人此闻香味了,情不禁的咽了一口口水,他知孟川的厨艺,但是才烤了仅仅半,香气就四溢了,“44号,你说烤猪什候吃啊,我肚子饿的咕咕叫了。”
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