表面，海底捞的管理体制与一般连锁餐厅差不。海底捞分三级管理，一级，总部管区，中国一共有三区，郑州、北京海；二级，区管区，每区根据分店数量的少设区，比，北京区有三区；三级，区管分店。
管理体系的设置往往是从域相近、方便管理的角度考虑，是海底捞的二、三级则不是按域相近的原则管理。果按域的原则，北京距离津近，北京区应该负责津分店的管理，是海底捞津分店却由郑州区管理；另外，一北京区经理负责的分店横跨整城市的东西南北，另一北京区经理负责的分店是分布在北京的东南西北。
什？
是海底捞师徒制培养人的方法，企业内部按层级管理的体制相接，产生的一特殊模式。
人是独特的，人的熟需不同的实践经历。比，一区经理面的一徒弟徒了。他或有力店经理，北京区恰巧在最西边找了一合适的方店，徒弟就被提升新店的经理。是师傅不撒手不管，扶马送一程。不仅此，徒弟的“质量”在使中接受检验，徒弟就是师傅的“产品”，师傅必须保证徒弟……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!