其实，像文的网友所反映的问题，并不是一分店的偶现象。我的一生叫王亮，2010年末给我了一封邮件，他说：“我封邮件给您，主是最近我海底捞的翠微店吃饭，现那店有给顾客提供围裙、带手机套。我是一海底捞的常客了，经常各店吃。眼着今年半年海底捞换了LOGO，店的速度比原提升了很，但是翠微店的情况，引了我连锁企业在店速度品质保障方面的思考。鉴海底捞的情况，我估计管理层肯定了各各的办法保持原的品质，但是现在绝是一不的苗头。您是张勇的友，不知您是否引张勇的关注，毕竟海底捞的民营企业做现在的规模非常不容易。”
其实，海底捞始走向全国就不断碰类师徒传递效率递减、店与店差别的问题。杨丽2004年历二十八，突接张勇的通知，让接管郑州区的工。海底捞一共不8分店，郑州片区有2分店。
杨丽说：“幸我郑州片区的情况少有一点了解，我腊月二十九赶郑州。郑州I，我先店，一感觉是员工有些懒散，有一点主动意识团队精神。二一早，我就二分店了解的工……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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