海底捞很少请外面的老师员工进行培训，原因很简单，中国很少有老师做服务员。海底捞试，让那些懂理论案例的人给海底捞员工培训，效果是隔靴搔痒。因此，海底捞的培训师是内部的干部，他无一例外在基层干服务员，且是色的服务员；不仅此，他的语言表达力很强。
面我摘录海底捞干部培训的两段内容，请读者海底捞的培训效果。
方双华是海底捞西安片区的经理助理，他在培训领班说：“领班每与员工生活工在一，面连着员工，面连着店长，是企业的黏合剂，很重。
怎做一领班？我觉我农村人常说的‘村村，户户，群众干部’句话，是一很有的启。
“领班的一职责是带头。带头不仅是指班，脏活儿累活儿干在前，包括班，公司制度带头的执行。比我一店长，年聚纪律向员工郑重宣布，不喝醉。结果所有人醉，醉了，醉闹宿舍，的笑谈。此，的威信打折扣。
“领班的二职责是关员工。一的领班不关员工理解有病关照关生活，更重的关是教他独立生活，承担责……（内容加载失败！）
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