其实在海底捞，神的不仅是杨丽、袁华强、林忆。海底捞很店长是20岁的姑娘、伙子，甚至有“90”。他每人指挥着一二百人，每营业十几，接待着几百名顾客，每年创造千万的营业额！
有人说“80”、“90”是垮掉的一代，是海底捞的“80”、“90”却早早了社的栋梁。现象真让城的独生子独生子的父母汗颜。
海底捞的店长，不同一般快餐店的店长。他不仅仅执行海底捞总部的流程制度，有打败手的使命。打败手的最有效策略，往往一线的创造。
西安建国路海底捞店的店长方华强说：“2004年9月，一著名火锅店在离我不300米的方了一分店。我的生意立刻淡了许，显它抢了我的客人。
“在海底捞做店长真是很累，生意忙了累人，生意淡了累。那段间，我琢磨着怎火锅店赶建国路。我坚信我一定打败他，我陈军帆几人，几乎那店吃饭，研究他的菜式服务的优缺点，回就制定针的策。结果，2005年5月他终熬不，撤了。
“胜利的喜悦让我每次回忆很幸福，让我很信。我终有……（内容加载失败！）
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