我同几餐馆老板聊，他说海底捞的方法，除了员工的免单权外，其他容易。
有老板说：“别说普通员工，花30万请的厨，我不放。有一次我有病住院，鱼翅货了，让他订。结果一次，他就吃了1万元的回扣！”
什张勇不怕员工假公济？因他人的假设同几老板不一。他认数人是有德律的，所滥权力的是少数；果监控法，滥的人就更少。因此，授权就利弊，因数员工感信任，受激励，工更努力，处理客人投诉更有效，顾客满意率就更高。
张勇人乐观的假设，恰恰被一位国的经济，保罗·费德曼的研究证实。他的研究结果被《魔鬼经济》一书收录其中，因此广人知。保罗·费德曼曾经领导一研究所国海军分析武器支。研究所的收入源各各的研究项目。每拿一份研究合同，费德曼总买点儿面包圈让吃，做一奖励。
费德曼渐渐养了习惯，每星期五买一筐面包圈放在办公室让吃。办公楼其他单位的员工知了，有拿几面包圈，筐很快就见底了。费德曼回买些，最的候，一周买1 00面包……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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