第四卷 传承 第1604章 姜母鸭

姜母鸭源福建泉州的一味,不随着人的广泛传播,今菜在国内很方甚至东南亚区,有着一定的知名度。

姜母鸭菜补气的生姜降火燥的鸭完结合在一,在任何季节吃非常不错。

是一非常典型的闽南菜,按理说是田承润的拿手菜,不现在田承润在福州呢,工夫教徐拙。

除了田承润外,培庸挺擅长。

毕竟他已经八菜系全了一遍,姜母鸭,虽做的或许有田承润的,但不遑让。

在熊仔挥动着毛茸茸的爪子隔着空气鸭子斗智斗勇的候,培庸已经在旁边刀给磨了。

嗯,身一厨师,磨刀是基本功。

不磨刀的厨师,手艺不哪,特别是的厨师,因菜刀的品质有限,硬度不高,所需经常磨一磨。

何快速又省力的菜刀磨,就了些厨师的秘密。

至少年厨师的候,是需磨刀的。

不同一菜刀,人三五年了的,不磨刀的人,已经菜刀的刃口给全部磨掉,了生铁片子。

磨完刀,培庸又跟徐拙聊了一儿,两人在厨房准备一午吃的菜品。

虽姜母鸭分量足够,但不吃一菜吧。

两人有准备了几……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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