炒的豆沙馅儿，需冷却才使，因豆沙馅儿稍稍凝固，不像刚炒那是粘稠的半流质。
冷却，豆沙馅儿就同橡皮泥一，够稳稳的揉各造型。
今因是临意，有提前准备，所了够早点雪绵豆沙给做，徐拙将郭兴旺炒的豆沙馅儿放进了冰鲜的冷冻室。
嗯，才达快速降温的。
其实放在窗外行的，儿外面最十几度，且有风，晾是很快的。
不徐拙担有树叶或者鸟屎掉，所是放进了冰箱。
毕竟是己吃的嘛，是稳妥点比较。
豆沙馅儿的温度降，徐拙手馅料揉比乒乓球略一点的圆球。
就是雪绵豆沙的馅料了。
一揉，徐拙将些馅料放在撒了淀粉的托盘中，轻轻转动几，让些圆球全沾满淀粉。
做的处是等儿往面裹蛋清糊的候，够裹更加牢靠结实，不现落的情况。
弄些，徐拙油锅放在灶，面放入猪油，始准备油炸。
雪绵豆沙菜在炸制的候，保证炸的食依保持白嫩的颜色，所在油，就注意点，不容易色的油脂，比菜籽油。
哪怕低温炸制，菜籽油依给……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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