宋嫂鱼羹菜是徐拙早就做的一菜品。
菜介绍应该是酸辣口味的，所他就知一，菜的味底有有乌鱼蛋汤的味。
其实各有各酸辣味的汤，尤其北方更。
但说味，真不判定。
有人觉牡丹燕菜比较，有人觉乌鱼蛋汤属一，有人认酸辣肚子汤才是此中翘楚。
其他各有差不类似的酸辣汤，基本是高汤打底，再配几比较鲜的食材，比香菇火腿竹笋类的，做口味酸辣胃，鲜香诱人。
不根据食材的不同，调味方面少是有些区别的。
宋嫂鱼羹名气那，曾经次入选国宴，所徐拙，菜跟别的酸辣汤类的菜品，有什差别。
确定做菜，戴震霆说了一明的食材，就提前回了。
徐拙则是跟几摄像师剩的虾仁吃了干净，吃完他闲着，又刚刚剥虾仁揪的虾头虾壳收拾一，放在清水中清洗两遍。
在锅倒入半锅花生油，趁着油温升高的候将些虾头虾壳全丢进，始熬虾油。
熬虾油的候，一定在冷锅凉油候锅。
不的话，在油热的候入虾头，面的一些虾籽虾膏一其他物质，在……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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