酱汁熬，徐拙有立即锅，是炒勺舀了一点点黄酒，顺着锅边淋入了锅中。
候放黄酒进，一是给酱汁增加一点黄酒的香味儿，够让酱汁的香味儿更丰富一些。
二有腥的。
毕竟做的是草鱼，就算再新鲜收拾再干净，避免不了有腥味现。
候淋一点黄酒进，少鱼中的腥味压一。
但因放比较晚，量比较少，所鱼的鲜味并有什反，反因黄酒的加入，鲜味衬托更加完。
黄酒倒进，徐拙刚准备端着锅浇汁，戴震霆突凑了。
“拙，别急着浇汁，让我先粘稠度。”
他话让徐拙反应，刚刚光顾着赶紧做，忘了让戴震霆讲一熬酱汁候的注意项了。
嗯，现在他暴露己很擅长做西湖醋鱼的实，前的每一步是在戴震霆的指点做的。
所戴震霆凑，徐拙赶紧请教两句，同手灶的火调。
嗯，刚刚酱汁已经熬差不了，再熬的话就有点了。
所他火调，此减缓锅水分的蒸。
“酱汁一定熬拿勺子呈直线往流的状态，概类似做糖醋鱼候的糖醋汁。
了，不太粘稠，不吃就粘嘴。
稀……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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