夫妻肺片？
徐拙有些意外，现在的菜品奖励，基本是往高端方面走，却在候奖励了一凉菜。
虽菜很有名，甚至是川菜的十名菜，但是做法，却真的不难。
食说白了就是牛、牛皮、牛、牛舌、牛肚等食材，先放在锅分别进行卤制，切薄片装盘，最浇一勺卤牛的汤汁红油，再撒一点花椒面，就做了。
菜虽名字中带着肺片两字，但的食材中却真的有牛肺。
据说菜是有牛肺的，原菜叫“废片”，就是牛身一些人的脚料做的，牛肺，属脚料一。
觉废片两字不听，再加菜有牛肺，所改了肺片。
但牛肺方法做，口感味很一般，所菜就逐渐掉了牛肺，菜了名叫肺片却有肺片的菜品。
就跟老婆饼老婆，牛面牛一理。
不既菜了，回头做，算是给店增加一新菜品。
反正店有卤牛，再增加一类似的菜品不错。
在川菜体系中，夫妻肺片菜虽了红油，且分量不少，但菜从味口感说，却属比较清淡的菜品。
菜做的候不放生抽老抽食盐等调味品，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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