李浩季明宇在那边徐拙的云亲戚的候,徐拙则是在倪长业的院子,继续推石磨。
终,浸泡的那些杏仁全被磨了杏仁浆,徐拙揉了一酸的胳膊,原本休息一,但却被几位老人告知,赶紧给些浆滤,不间一长,味口感就始变差。
做杏仁豆腐是争分夺秒的程。
徐拙擦擦头的汗水,继续始制。
不相磨浆说,滤的程就比较轻松愉快了。
徐拙拿一深一点的盆,厨房的纱布折几蒙在面,一简单的滤器就做了。
厨房纱布的候,一定折几,才滤更加彻底,做的杏仁豆腐更加细腻吃。
是滤不彻底的话,杏仁的残渣影响杏仁豆腐的口感,且在一定程度影响杏仁豆腐的凝结。
在锅的候,不是直接往蒙着层纱布的盆倾倒就行了,需密度最的细网筛子在中间滤一。
徐拙一手端着盛杏仁浆的盆,一手拿着高密度的细网筛子,凑在蒙着层纱布的盆口,始滤。
他右手端着盆,准面的盆缓缓向倾倒,左手拿着细网筛子放在面的盆口,先行滤。
双重滤,完全杜绝有残渣混入其中的。
滤,不管细网筛……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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