第四卷 传承 第1471章 新店名字确定

……

徐拙原本就是在一旁笑话,顺便在吐槽老爷子,吃了人的喝了人的,最教训人。

忒不讲武德了。

但的是,己就是站在一边吃瓜已,居获处,且是整鱼骨高难度刀工技法。

整鱼骨的难度很,徐拙前见徐文海在练。

他总觉一技法鱼太残忍了,从鱼鳃的部位刀,将鱼骨头整剔,候,尽量求鱼是活着的,因有,鱼吃才更加鲜嫩味。

啧,就觉痛苦。

不现在技手,徐拙满脑子是找条鱼试试技着咋。

整鱼骨技,一般适比较高端的鱼类菜品,比那组“鲜”字的鱼羊鲜,有做法就是鱼整体骨,将羊塞入鱼肚子进行烹饪。

除了鱼羊鲜外,其他一些鱼类有骨的做法。

不除了骨外,具体的烹饪方式倒什变化,其实就是鱼类的一高端吃法已,消除吃鱼刺的危险。

说味或者口感,其实并有提升少。

相反,有些骨手法不,导致鱼剩少或者鱼刺清理干净,的鱼吃就让人很不爽。

不是吃不瘾,就是有卡鱼刺。

了,有技拿挺的,徐拙……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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