第四卷 传承 第1436章 老北京面茶

何让一工的厨师加入己的协,徐拙说,是接面的一重问题。

现代人说,间就是金钱,让别人间花在己边,肯定处才行的。

所,己边一定拿方真正有处的内容才行。

但现在不是重点,重点是何才约那些厨师。

假连面见不,那准备再的处有什呢?

另外,在厨师的选择,一定选择鲁菜厨师。

众所周知,现在鲁菜已经落,内部分化了很菜系,鲁菜原本的本营京城,顺势立了京菜,跟鲁菜划清了界限。

候在京城找鲁菜,并不容易。

了,鲁菜京菜的界限非常模糊,重合度很高,几乎所有的京菜,胎的传统鲁菜。

但类店面,基本全宣传己是京菜,再让他改旗易帜加入鲁菜阵营,稍微有点难度。

所从传统鲁菜的饭店手。

传统鲁菜的饭店在京城虽不,但有一些。

比季烤鸭店,是京菜的一份子,因四方酒楼立,老爷子他跟烹饪协恶,季文轩因此离了京菜烹饪协,再次挂了鲁菜的头衔。

除了季外,有几挂着鲁菜牌子的饭店,比老牌鲁菜饭店丰泽园类的。……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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