烧鹅，是广东区最负盛名的一食。
广东不吃烧鹅，基本约等中原吃烩面，长三角吃阳春面，重庆吃火锅。
广东人喜欢吃各禽类，鸡鸭鹅鸽子鹌鹑等等禽类，逃不广东人的筷子。
不虽禽类众，但依分三六九等。
鸡在广东人餐桌的位举足轻重，各鸡的做法层不穷，白切鸡豉油鸡葱油鸡太爷鸡文昌鸡等等做法，享誉海内外。
但是鸡数是常食材享，算是普通人的常味。
常味吃了，总吃点油腻的改善一，候就轮鸭子场了。
在广东区，鸭的做法有很，不最常见的是烧鸭，肥腻的烧鸭外皮红润酥脆，吃格外解馋，无论佐酒是饭，是极的佳肴。
但客人的候，鸡鸭就显不够庄重了，候，一份烧鹅的现，绝让主有面子，客人很尽兴。
在广东人的餐桌，烧鹅的位是高鸡鸭的。
一般在待客、宴请、聚等重场合现。
相烧鸭，烧鹅的味更加馥郁，口感更加极致，肥腻的鹅配酸梅酱，绝带一的情。
另外，烧鹅那比烧鸭高一截的价格，是平不怎吃的原因。
二一早，徐拙就带着……（内容加载失败！）
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