全国各跟兔子相关的菜品有很，但是绝部分是皮的吃法。
所有情况生，主是兔子皮价值很高，兔子皮扒掉的话，既增加收入，降低采购兔子的本。
现在很饭店买的就是了皮了头的白条兔，兔子的本降很低，方便厨进行烹制。
毕竟了皮，了头，剩四肢脊背，随便刀一剁就锅制。
但是吃兔子最是带皮吃，因兔的脂肪含量很低，全是瘦，假不带皮吃的话完全有香味儿。
且带皮吃增加口感。
徐拙今就是准备带皮制，才体现冷吃兔菜的精髓。
回店，徐拙提着在活蹦乱跳的兔子厨的候，在场的所有人吓了一跳。
“啥情况？是准备做兔子吗？”
郭兴旺凑，手指逗弄着徐拙提着的兔子：“兔兔爱，你真舍吃他……啊！疼疼疼疼疼……”
他正说话的候，手指被那他觉很爱的兔子给咬了一口。
，郭兴旺就不说爱了，是认真跟徐拙讨论着，兔子底是做五香兔，是做麻辣兔丁更合适。
反正他的求有一：“一定放点辣椒，我辣不死它，吃草的居咬疼，徐拙，我觉我等儿……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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