杀鸭子，徐拙真在行。
因做血鸭首先杀鸭子，才顺利取鸭血，才做味的血鸭。
做血鸭三六月内的仔鸭，跟甜皮鸭的鸭子很相似。
阶段的鸭子，油脂不太，质细嫩，腥味儿较，比较适合生炒。
假换老鸭，血鸭的方式做，味打折扣。
不仅质比较老，且腥味儿很重，让人难咽。
湘满楼院就有活鸭，毕竟是首屈一指的湘菜馆，湘菜中关鸭子的菜有不少，所店每不少鸭子。
些鸭子是湖南本的麻鸭，头不，再加月龄较，所每鸭子就两斤重。
体重是做板鸭或者烤鸭是不行的，但是做血鸭的话，却正合适。
在袁康的带领，徐拙一行人院挑选鸭子。
说是挑鸭子，其实是了给湘满楼打广告，儿几直播间有不少人观，趁机宣传一波湘满楼的食材什的很有必。
袁其他人有，他是借着徐拙的名气，给己增加点粉丝，跟朋友喝酒，有吹嘘的方。
省他老说买粉什的。
但是袁康精打细算的人却不依不饶，不仅让徐拙顶着太阳选鸭子，让院负责照鸭子的人说两句。
比山散养的，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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