那老师一边做，一边讲着做白灼基围虾的领。
做法马马虎虎，虽跟白灼基围虾的真正做法有所不同，但是差距不算，带人入门足够了。
但是他讲的那些领，却有点……
信口雌黄！
“白灼技法，说白了就是滚水食材煮熟，什难的……”
话说在场的一群教授全皱了眉头。
话说不啊。
烹饪展现在，该淘汰的技法全已经被淘汰掉了。
现有的那些技法，哪不简单。
假是饭店的厨师，说倒是无所谓。
但是面一群生却说，就有点分了。
儿往了是身教师信口河，胡乱给烹饪技法扣帽子。
往了说，就是误人子弟，让些生真的白灼是一很简单任何难度的烹饪技法呢。
但是实际，白灼的技法门很，很复杂，火候的求很高。
不认真，粤菜在国际跟法餐分庭抗礼，赢老外的尊重，技法方面岂简单？
粤菜选料广博奇异，品花繁，量精细，配料巧，注重质味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求。
白灼，则是粤菜的特，挥了极致。
灼是粤菜烹调的一技法，煮滚的体将生的食材烫熟，称灼。
导体的“……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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