“豆腐。”
素白的手垂入木制盆的清水中洗净，丝绢拭净了，挪一板半尺见方的豆腐前。
“又称膏菽。言味，滑膏。取黄豆石磨磨粉，熬浆，纱布滤净，再反复熬制，加石膏粉兑，放入板盒，石压。一辰盒，即膏。”
玉手拿竹刀，嚓一切，切巴掌的一方，放入木盘。
“说简单，但做，每一步做极致。比块，何？”修长的手指一翻，指尖了一枚针，举一尺高的方松，银针坠落，稳稳插入了豆腐中。
“晶白细嫩，遇针不碎。”
竹刀风，每一、每一顿、极具韵味。不一儿，便将豆腐雕了一朵白玉莲花。
双手未停，翻搅着另一碗，将一朵真正的荷花捣碎，浇入蜂蜜，混粉色，将汁浇在豆腐莲花花瓣的尖尖。此一，豆腐莲花泛呈了逼真的渐粉色。
再取几片荷叶，剪入盘中。
将剩余的荷花蜂蜜烧热，加入绿豆粉，捏了一蜻蜓。
最，糖泥蜻蜓翼翼放豆腐荷花。
一盘“蜻蜓落荷”便栩栩生呈展在了木盘中。
手的主人再次洗净了手，丝绢擦干，将木盘托，走向一旁的软塌。榻闭目盘膝坐着眉皆白身形枯瘦的老尚，有一位年约四旬……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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