经紧张筹备，元旦，经简单修缮清理的“老味”餐馆正式业。一楼有雅间，堂有十张桌子，主针生经营常炒菜；二楼有包间，主营肥肠火锅鱼、烧鸡公等系列汤锅；三楼有一阁间，有十平方米，无甚处，放置些杂物。
老味餐馆除了正门外，有一侧门，侧门是安全门，沿着安全通达一楼、二楼阁间。
老味餐馆的员工统一租住在原的职工宿舍。宿舍距离餐馆约有百米，往方便。
转让费、维修装修费、租金、煤米油盐等费，合计十一万四千元。王桥筹措资金六万四千元，艾敏一方共筹措资金五万元。双方签合同前，合同草稿给赵波。由赵波请法系师兄修改，确保双方在合程中不因合同原因让其中一方吃亏。
王桥的资金源数靠借款：杨红兵借了两万，刘红借了一万，姐姐王晓借了三万四千元。
借钱，他感慨：“活了二十年，结了许朋友，但是真借钱的候，才现己口的不寥寥数人已。”
业前，王晓送玉制貔貅。
相传貔貅是一凶猛瑞兽，猛兽分雌雄，雄名“貔”，雌名“貅”，现在流传的有分雌雄了。古瑞兽分一角两……（内容加载失败！）
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