酸辣龙虾平常做的麻辣，香辣有些不同，挑了虾线，李枫竹签在虾子屁股扎一孔洞扔进酸汤浸泡着半。
虾酸软了，再加辣椒油浸泡十分钟，才倒进铁锅煮着，加酸辣汤，煮盛放进砂锅在火炉火慢煨，一直酸辣味全部进虾。
火候掌握，煮龙虾的候轻煮火慢煨，保证龙虾质鲜嫩，酸辣口，点一般人真做不，李枫厨艺增长不少，前些做了一次，张佳佳喜欢吃。
外边真什人做，太耗费间了，麻烦的很，李枫快手，光是清理龙虾，扎孔就了半，整至少一半才做。
不算火慢煨的间呢，李枫趁着煨龙虾的候，毛笋切快，全是块，七八厘米长，一寸宽厚加腊炖着锅子，炖煮有讲究，毛笋炖的鲜嫩脆实。
味进，不鲜嫩毛笋给炖了，是火候握，李枫最近是挺有，块毛笋脆脆，鲜嫩浸了腊味是一饭的菜。
张佳佳最是喜欢两菜，酸笋菜少不了，酸笋毛豆，豆子的是最鲜嫩的毛豆，酸笋了清气，味顶。
再有酸辣鱼，炸鱼火炉锅子，加炒河虾，酥鱼煎饼，牛……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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