江枫现做黄焖鱼翅比他象中的快，吊高汤比他预中的轻松。
他觉决赛的候他不做十几锅粥，做点别的，比鸽吞燕，比拔丝山药，比柴鸭子，比两色虾。
他觉决赛的十二足够他在做江氏参羹余，其他耗有那长，准备工序有那难的菜单的吃的Buff菜全做一遍。
有点刺激。
间不知不觉了午。
高汤吊了。
高汤吊刚始做黄焖鱼翅，从某程度讲，黄焖鱼翅江氏参羹有异曲同工妙。黄焖鱼翅重点在一焖字，焖的程并不需什操需等间。江氏参羹重点在一煲字煲的程不需什操需等间。
趁着焖的程，江枫让徐师傅告诉他清汤官燕蚝油鲍鱼的制方法，他现现做。
相较蚝油鲍鱼清汤官燕的难度其实更高一点，主是因谭菜做燕窝的手法江菜做燕窝的手法不同，就连泡燕窝的方式不同。
谭菜做燕窝需突燕窝的脆，江菜做燕窝需突燕窝的滑。
谭菜原材料的讲究近乎苛刻，黄焖鱼翅需最的吕宋黄提前七泡，清汤官燕需东南亚的贡燕，控制水的温度，将泡间精确分钟，进行步次……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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