黄师傅就在店门口的厨艺台面抻面,离江枫有一米远的距离。一般情况黄师傅是扣8或者9,江枫记在记忆的曹桂香做的炸酱面是扣了11。
“黄师傅,你面抻细一点吗?我吃细一点的面。”江枫。
“吃细一点的是吗?行,我给你扣一。”黄师傅爽快答应了。
江枫就坐在位置黄师傅抻面的动,饧面,摔条几乎是一气呵,被揉细长条状的面团在黄师傅手中就像飞舞的跳绳一。
由普通的抻面动有拉面那炫酷,所在数人就是那,无非是扣一,面条拉长,再扣回再面条拉长,其中的难度技术求有亲手试才知。
黄师傅将面扣8的候,王浩端着碗进了。
碗的皮蛋瘦粥,正是方记粥浦的特色。
“你怎直接碗端了?”江枫问,眼睛却盯着黄师傅的手。
“方老板听说我就在面吃,让我直接碗端,吃完再碗回。”王浩,“我点了两笼虾饺,在蒸,等儿拿。”
江枫敷衍的点点头,刚才王浩说话的功夫,黄师傅已经扣完9即将扣10了。
随着面的拉长,10圆满完。
候黄师傅手的面条,细度就已经……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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