江枫原本扒乌参芡汁的做法的,结果次给的菜谱居不是扒乌参。
薛邵衡记了二十年的扒乌参,他记忆中菜谱居不是扒乌参。
不片刻,江枫就反应了。薛邵衡初根本吃扒乌参,吃的是曹桂香手帕包塞在他口袋的两色虾。他所记扒乌参,是因张赤远他介绍了扒乌参,他根本就不知两色虾是什。
了一新菜谱,get了八宝栗香鸽芡汁的灵感,江枫赚了。
明白,江枫始两色虾的教视频。
两色虾谭菜名菜,实际就是将虾两不同的烹饪方法制。虾的头部分界,分两部分,头部连壳一炖红色。虾身壳取虾仁,裹肥,炸至金黄。
才有江枫的虾头红亮,虾身金黄的子。
菜最难的方在,两同始,同结束。
虾是新鲜的活虾,头,活力十足,哪怕是在盆有水盆的虾顽强的挪动妄图逃狱。
曹桂香麻利剪虾须虾足,牙签挑虾线,刀,将虾分两截。动十分干脆,速度快,一就知是老师傅。
头部锅火慢炒,加入葱丝、姜、白糖、盐、酒、鸡汤调味,盖锅盖让火慢炖鸡汤入味。
虾……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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