第426章 炸酱面的正确吃法

邢明老白案做的炸酱面,肯定他的‘老鸟’身份,更别说做给周面王吃的,那就越的兢兢业业。

盆高筋粉富强粉做的面条宽窄合适,白玉,卖相极,端放在葡萄架的石桌,在余震颤巍巍的抖动着,显弹是非常的。

且碗面条儿已经被邢平细翻抄,一堆面条堆放在白瓷盆中,却是松紧,完全不担粘连在一,更不担塌沱一团。

吃面的三老海碗比人脑袋一圈儿,果直接扣脑袋就是盔头,是吃炸酱面的标配了,你就是俏生生的姑娘媳妇儿吃,是的碗,店从不管你端不端的动。

八菜码就更是必须的了,像那有两三、三四菜码儿的炸酱面是异端邪说,根本就称不炸酱面,最算是菜拌面,

且菜码有讲究,必须是鲜、脆、营养搭配合理、卖相极佳,切菜码的刀功不关不,那被老吃货指着鼻子嘲讽的,“嗨,你萝卜丝切的啊?门栓了!”

老京的爷儿嘲讽人是从不留手的,被人喷一句,厨师估计找缝钻进。

周栋了邢明准备的菜码,微微点头:“不错,邢师傅真是讲究……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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