周栋果知龙神黑丝少妇的解释，一定夸奖他是才。
虽解释有许牵强处，未必就是‘颠不棱饺’名的真正原因，却与‘颠不棱饺’的研初衷无意间相合。
饺的做法并非是袁枚独创，是他年在粤省偶吃，或是了许手段探其中奥秘、或者是靠己惊人的才推测做法，虽记载《随园食单》中，却绝算不是袁氏首创。
袁枚老狐虽语遮掩，却透露两重的信息，一，是嫩、筋；二，猪皮煨膏馅，就是该饺所味的原因。
所谓‘万法归宗’，其实颠不棱饺与狗不理有很异曲同工处，尽消除筋口感的影响，在馅料做文章，不一是排骨高汤入馅，一是猪皮煨膏入馅。
在面，狗不理更复杂，半面的优点让狗不理需剁馅儿断筋就，颠不棱饺的不是半面，所谓‘糊面’，在袁餐桌体现的其实就是烫面。
烫面观、口感偏硬、更容易做‘不棱’，说口感丰富，却远远不及半面，所馅料的求就更高。
颠不棱饺不仅最嫩的，尽其筋；排骨清汤尚且不足，猪皮煨膏入……（内容加载失败！）
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