单项高技的特点就是，宿主一旦动就有了等同高级技师的水准。
周栋目前拥有的单项高技是狗不理包子，此他就是一位国内罕见的狗不理高级技师；是制狗不理需涉及的内容，吊汤、馅、面、直包十八褶儿的包子，是炉火纯青。
张师傅贺师傅有帮忙，却被周栋制止了。
他现在做的不是‘流水线’生产的食品，是包子中的精华，每一步己操，不容其他人插手。
围观的柳长青几位师傅不觉惊奇，位周同很有顶级厨的脾气啊？
勤行的人知，今越是档次饭店越是细分程序。比九州鼎食就是此，从水台炉头分工明确，做的处就是菜速度快，菜的品质相稳定，适合规模化经营。
真正有灵魂的菜品却不是做的，君不见那些在燕京四合院的菜？从挑选菜品、洗菜、切菜、配菜、锅是厨师一人完的，就是怕任何一环节了问题，砸了己的牌子，才叫标准的菜。
九州鼎食的几位主厨偶尔此操，那是遇了吃懂吃的行，流水线生产的东西被人笑话的。
你不就是做包子已，就说它是狗不理吧？有必摆一副顶级厨的架式……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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