勘查结束，太阳早已低垂，冯所长安排派所民警轮流值守保护现场。了查明尸源，明哥求刑警队近几年全省的失踪人口逐一排查。安排妥，我几全部返回科室，完一项往案件有的程序——析盐。
人所共知，类的腌制使食盐。腌制的目的是使防腐保鲜，同又增加风味。它的原理是，食盐产生的渗透压使盐分进入的组织中，内的水分则向外渗透，使组织部分水，抑制了有害微生物的生长繁殖，从达防腐的目的。
决定渗透压的主因素是盐分浓度。瘦细胞的蛋白质分子量很，蛋白质溶的摩尔浓度，使盐分子顺利进入组织细胞中，并使水分子从细胞内渗。盐分越高，产生的渗透压就越，水分渗的速度就越快。
析盐，实际就是加水浸泡，细胞中失的水分给补回。实验中析的盐水火熬制盐巴，便分析分盐的量。
析盐工分三块。
我负责定换水，胖磊熬盐，明哥老贤则刻观察尸块的变化。前两项是体力活儿，最一项才是技术活儿。举例子，解剖尸体我分析死者的胃内容物，一旦内脏浸水间长，胃、食、肠内的食糜混在一，给检验分析带很的……（内容加载失败！）
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