进了厨房，系围裙。
厨房很，约五平米。工具是专业级别的，银杏树厚砧板，喜马拉雅岩盐，张泉特制菜刀，火力的煤气灶台。另有一处柴灶。电磁炉在沸腾马冷却，柴灶则持续给予温暖。银杏树砧板很有讲究，树的毛孔是通的，因此前在盐水浸泡一周。现在已经很难买了。他的特制菜刀刻有一行字：本是琴书手，却爱泉刀。醉庐主人器。
水池的管坏了，不通水。准备明请人修。
晚饭的菜单是葫芦蒸虾干、茭白烧、榨菜炒毛豆。他说简单吃，菜单我言，已很复杂。他在窄的厨房灶台间回兜转，所有的转折承接平衡。铁锅沉重，但他拿在手翻动或清洗，极灵巧。
虾干是在海南制的。茭白、毛豆、秋葵、红菱是应季蔬菜，本农民植。他说秋吃菱角，补血。榨菜是农腌制的，袋装榨菜有防腐剂，己腌的相些。榨菜炒毛豆是他候吃的菜，“在季节吃比较胃，饭。”
他让我他买的，不含瘦精，吃嘴不觉很油腻。特殊调料是酿的酒。料酒一洒进热锅，顿香气四溢。
烧菜放点酒有什？
酒有氨基酸，菜的滋味更鲜。
所有菜放……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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