那四月，在南通。受邀朋友顾的紫檀木具，中午他招待一顿宴。
准备吃饭的客厅，南面是落玻璃窗，正一花园的树木葱茏。一面挖掘的人工湖，蜿蜒曲折。墙挂着顾老板世纪六十年代拍的彩色描绘照片。他的儿子年轻健谈，媳妇穿着蓝色丝缎夹袄，含笑不语，面容圆润。族企业规模不，庭呈现的感觉，则像退回一代，保留着旧式气氛。
始摆盘的紫檀桌子，木材昂贵，但被日常使，有任何奢华气。首先桌的是一碗酱油，是顾厨房的招牌菜。据说是顾夫人的手艺。位夫人不食荤腥，但绝技是做荤菜不试口味，凭感觉就知火候。
酱油的做法其实简单：选肥瘦适中的五花，切三五公分长的条。不洗，稍风干，酱料。酱料是：生抽、老抽搭配，生姜，葱，高度白酒。酱十二，取晒一。热冷藏保存。食前稍清洗，整条蒸熟，切片蒸熟。
我夹一片尝，酱香浓郁，甚有嚼头，说放在面饼吃风味尤佳。席间搭配酿的米酒，梨花陈酿。
各季食材，荠菜、鲥鱼、鳝鱼、鱼、油菜……林林总总，陆续桌。不是常食材，但均精选择搭……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!