“福”的甲骨文字形“”，像两手捧酒樽在神主前祭拜，表示祭祀祈福，本义就是“福佑”。从字形，祭祀品“酒”。同，“奠”字甲骨文“”或“”，像酒樽放在神前祭祀，祭品是酒。
“礼”字甲骨文“
古代的祭祀礼仪有严格的程序，祭祀品的求很高。首先求所选牛身体完备，不有任何缺陷，从古人“牲”的说解证明。许慎在《说文解字》中“牲”解释“牛完全”；朱骏声《说文通训定声》进一步说明：“《周礼·庖人》注：‘始养曰畜，将曰牲。’是牲者，祭祀牛。”就是说，有选定祭祀的吉日，才将献祭的牛改名“牲”。祭祀的牛是根据占卜结果选择的，果所选牛身体有缺陷，则不牺牲。《左传》记载，鲁宣公三年，“郊牛口伤，改卜牛，牛死，乃不郊”，的“郊”就是指祭，意思是，准备祭的牛口部受损伤，就不它了，是通占卜重新选择，结果重新选择的牛又死了，因此就放弃了次祭祀活动。同，鲁公七年春，准备郊祀的牛角被鼷鼠啃噬，是改换别的牛，结果“鼷鼠又食其角，乃免牛……不郊”，不但免牲不，连祭的郊祀放弃了。……（内容加载失败！）
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