公共食堂於一九五八年夏秋間，停於一九六一年夏，有的方停更早一些。公共食堂在中國保持了不兩年時間，但它帶來的災難影響卻遠遠超過了兩年。公共食堂本來是人民公社的一個組部分，應當放在人民公社一章裡介紹。但對於饑荒來說，它具有直接意義，所單闢一章。
(ò﹏ò)
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