人們習慣當茶飲的稱為「茶」。市場非茶茶甚，均不屬於茶葉的範疇，但它卻保健茶或藥茶的形態現。例羅布麻茶、人參茶、杜仲茶——。這些「茶」與真正的Camellia Sinensis是完全不同的植物種屬，說沒有一點親緣關係。它們雖不是茶，但又不稱為假茶，其真正的含義是這些植物葉或莖葉加工乾樣後當茶泡飲。因此，這些非茶製品在廣義便了茶族中的「員」。
它們分為兩類：一類是具有保健的，故稱為「保健茶，」叫藥茶，是某些植物莖葉或花主體，再與少量的茶葉或其他食物調料配製，例絞股蘭茶；另一類是當零食的消閒的「點茶，」例青豆茶、鍋巴茶等。現對這些似茶非茶的製方法與飲，一簡的介紹。
《絞股藍茶》
絞股藍又名烏七葉膽，為葫蘆科絞股藍屬值物。它在世界已被鑒別的有十三種，中國有十一種。生長在田間的絞股藍與烏斂梅（葡萄科），在植物形態很相似。鮮絞股藍是年生草質籐本植物，莖細長，有一至三米，橫斷面呈五角形或邊形，卷鬚生於葉腋，葉色墨綠，復葉，橢圓形葉五至七瓣，有葉柄，葉片皺縮，易破碎，邊緣有鋸齒，圓錐花序，長八至二十厘……（内容加载失败！）
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