茶葉做為世界的飲料，日益受人們的歡迎。不論是發達國，還是發展中的國，近年來茶葉消費量在不斷增加。這是與茶葉本身的功有關的，據科學的研究飲茶者的長期實踐證明，茶葉中含有蛋白質、維生素、脂肪、糖類、礦物質五營養素，其中茶酚、茶素、茶色素等又是具有種藥理效應，所茶是一種維低糖功的價廉物的保健飲料。
《茶葉的主功有幾點》
〔一、醫藥的功〕
茶葉被發現就是從藥開始的。「神農嘗百草，日遇七十二毒，茶解」。這個傳說是眾所周知的，從證明茶有解毒的功
《神農本草》云：「茶味苦，飲使人益思，少臥輕身明目。」東漢神醫華佗在《食論》中說「苦茶久食益意思。」《本草綱目》中更系統總結了茶的藥理，書中說:「茶苦寒，最降火，火為百病，火降則清矣。溫飲則火因寒氣降，熱飲則茶借火氣升散，又兼解酒功。」
另外茶葉降低血壓防治動脈粥樣化。據前蘇聯資料報導，曾對八十名高血壓患者進行臨床試驗，結果有三十二名患者在茶葉進行治療後五內動脈搏血壓恢復正常，血中膽固醇降，茶葉的這種功早已被古人發現《本草拾遺》中就……（内容加载失败！）
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