從民國六十五年乍還初服，閒中無聊陸續寫了「中國吃」「南北」「味」「故園情」幾本不氣候的品文，承海內外的讀者熱烈捧場，因此了不少朋友，偶或親友晤敘，倒添了若干談話資料，近年來搜集存稿，居又有二十萬字左右了，寫品文不難，祇抓住題目有資料，划拉划拉就是一篇，因為我寫文章是信手寫來，整理後，才覺雜亂無章，給書個名就煞費周張了，太雅未免顯不合時宜，太俗又引不讀者興趣，思來，還是等等再說吧！
最近版社姚宜瑛女士來寓，一再鼓勵我書，經互相磋商結果，一本取名「老古董」專講掌故逸聞，一本取名「酸甜苦辣鹹」專談吃吃喝喝，復蒙陳紀瀅鄉長寵賜一篇詞溢的鴻文。拳拳厚愛，時銘版，這次書，承姚女士設計封面，編排校正，一併在此申謝。
民國六十九年雙十國慶日於初衣築。
(ò﹏ò)
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