※中國人不但味覺高，且是一個吃、愛吃又會吃的民族。無論是飛的、山跑的、水裡游的、草裡蹦的入饌。除了這些山珍海味外，甚至有些花卉經過廚師妙手，照樣桌。
先祖慈在世時，每年壽誕必請同堂飯莊來會菜。舍前庭有一株古榆樹，同堂庖人劉四，人非常的風趣，有一年，他忽豪興發，採了些碧綠榆錢，（註：榆樹的果實像錢，所叫做「榆錢」。）揉已發酵的濕麵粉裡，加添脂油丁、松子、冰糖揉勻趕勻切片，一層的疊來，灑紅絲，鍋蒸熟再切菱形。論顏色是柔紅映碧，入口後，味清雋，不黏鬆，比南方的鬆糕，更來口。惜這飯莊不久歇業，劉四不知了何處。雖人法炮製，但不是太油，就是太乾，前幾跟幾位吃過劉四做的榆錢糕老朋友談來，口水流來了。
夏時的丁香藤蘿，引狂蜂醉蝶迴舞，餑餑舖門口貼「新添鮮藤蘿餅市」的紅紙條。餑餑舖藤蘿餅的做法跟翻毛月餅差不，不過是棗泥豆沙換藤蘿花，吃的時候帶點淡淡的花香。因為藤蘿花在北平並不是普通的花卉，來不易，所特別珍惜，不肯量使。我住在北平粉子胡同東跨院，屋三楹，東西各有一……（内容加载失败！）
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