剛過農曆新年，一眨眼就是元宵節了，元宵節吃元宵，宋朝時代就頗為盛行，不過不叫元宵叫「浮圓子」，後來才改叫元宵的。中國各省部份吃元宵，是名稱做法就互有差異了。北方叫它元宵，南方有些方叫湯圓，還有叫湯糰、圓子的。南北叫的名稱不同，做的方法就兩樣。拿北平來說吧，不時不食是北平老規矩，正月初七準備初八順星供才有元宵賣，至於冬季寒夜朔風刺骨，挑了擔子吆喝賣桂花元宵的，雖不說沒有，是半在宣南一帶，沾染了南方的習俗，是西北城的冬夜是很難聽見這種市聲的。
北平不像海南京漢口有專賣元宵的店舖，且附帶消夜吃，北平的元宵是餑餑舖，茶湯舖在舖子門口臨時設攤現搖現賣。餡兒分山楂、棗泥、豆沙、黑白芝麻的幾種，先餡兒做凍來截骰子塊兒，餡兒笊籬盛著往水裡一沾，放在盛有糯米粉篩子裡搖，等餡兒沾滿糯米粉，倒在笊籬裡沾水再搖，往復三兩次，不同的元宵餡，點紅點、梅花、卍字等記號來識別，就算功告啦。這種元宵優點是吃嘴裡觔斗不裂縫，缺默是餡粗粉糙，因為乾粉緣故，煮來還有點糊湯。
南方元宵是先趕了皮兒，放餡兒後包來搓圓，所北方……（内容加载失败！）
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