當年在膠東一帶工，發現有三樣風土味最重的吃食，是湯肥嫩的朝鍋，味醇質爛的驢捲餅，還有外酥裡潤的火燒。來臺灣，跟即墨，濰縣一帶的山東朋友談來，沒有一位不是饞涎滴的。
朝鍋許構造別有竅門，此手藝人沒法仿造，西門有賣的，不對勁。毛驢在陸北方是代步載貨最普通的通工具，是在臺灣毛驢物稀為貴，在動物園已為賓，烹食，豈不是戛戛乎其難。有油酥火燒，餡是蔥，麵是酥就了。是旅居臺北若干年，陸的零食吃，陸續在街頭現，有山東油酥火燒始終沒見有人做來賣的。
前些年花蓮公幹，在明義街水溝有個河建築的木屋，清晨賣早點，中午賣炒麵飯，他居有火燒，粳米粥賣，火燒的麵雖不太酥，是粳米粥是馬糞做燃料熬的，一進屋就有北方粥舖的味，惜旅次匆匆，再履斯土，當已經了一片河公園，再吃一次粳米粥火燒，有徒殷結已。
又過了兩年虎尾糖廠探視舍親周星北兄宿疾，晨間在街頭散步，又見一舖子賣火燒，嘗試跟在花蓮所吃的火燒味形狀完全一樣，細問，敢情是有一次花蓮火，木屋悉灰燼，那賣……（内容加载失败！）
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