卷二 帝都卷·快乐人生,从吃喝开始 第39章

接着就是做辣椒油,徐铮一直做东西,总是有由各原因做,今正做东西。它不,许麻辣味主调味的食物,它了主导调味的。从很程度说,它的香辣与否,就直接决定了调制的食品味不口,就比现在正在卖的钵钵鸡,果油汤中加入了它,味就更加丰富。

干辣椒露西娜的厨房不缺,串挂着的晾干的有,捣粉面状备的不缺,徐铮找了的容器装了五分四满始烧油。新的处理办法卡洛班从有见,两人兴致勃勃着徐铮调配。

烧火工徐铮实在不在行,便给班做,求班不将火烧太就行,免油温高不控制。

将锅倒入油放火加热,在油温升有冒白烟前,放入几根葱,油慢慢的淋,直油烟升,散葱那清香才将味尽,已经有些变焦黄的葱掉,重新换几根葱重复程。等油闻生味完全除,散着浓浓的葱香气,油降温,放入生姜、蒜麻椒同的手法进行浇制调味。

在异界前世相比,植物类的原生调味品不仅不缺,且品更繁,让徐铮避免了……(内容加载失败!)

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