严氏在京中长，嫁了沈承宇，丈夫不怎靠住，求神拜佛寻信仰。所，常常往的，古安寺的主持说几句话。
主持特意给寻了厢房休息，又令人了些素菜。
古安寺的素斋算是京城一绝。严氏些日子极，总不劲，故饭菜少了。候坐在寺中的厢房头，瞧着窗外的山景，中轻松了些，就着粟米粥吃了一些。
沈采薇等人陪着了一点。
寺中的粟米粥是熬极的，头加了一点儿白菜，吃着便觉有滋味，米粒软糯。沈采薇尝着不错，特意问了一遍做法。
那陪客的僧人是解答类问题惯了，不藏，温声细语：“煮粥的水是每日晨间挑的清泉水，是特别制的砂锅。煮粥的候，先加一勺的香油，煮的久了，香远味长。米将熟再往面加菜，菜的口感才。我寺中的白菜较，故加的是白菜。若是施主别有所，加一些菠菜、芹菜……”
那僧人说寺中白菜较，确是此。单是案，就有不少白菜主或是辅做的素菜。
其中一是瓦口白菜。特选几株鲜嫩的，从菜横切，摆在盘中。香油、酱油醋等调料煮的滚热倒入白菜盘中，此二三次，就……（内容加载失败！）
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