在封建王朝，皇帝有至高无的权威。在高高的皇城内，人间帝王吃的是什东西？
溥仪在《我的前半生》中写：皇帝吃饭，另有一套语，是绝不准别人说错的，饭不叫饭叫“膳”，吃饭叫“进膳”，厨房叫“御膳房”。了吃饭间——并无固定间，完全由皇帝己决定——吩咐一声“传膳”！跟前的御前太监便照的向守在养殿的太监说一声“传膳”！殿太监又话传给鹄立在养门外的太监。他再传给候在西长街的御膳房太监……一直传进御膳房。不等回声消失，一犹嫁妆的行列已经了御膳房。是由几十名穿戴齐整的太监组的队伍，抬着七张膳桌，捧着几十绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡直奔养殿。进明殿，由套白袖的太监接，在东暖阁摆。平日菜肴两桌，冬另有一桌火锅，此外有各点、米膳、粥品三桌，咸菜一桌。食具是绘着龙纹写着“万寿无疆”字的明黄色的瓷器，冬则是银器，托盛有热水的瓷罐。每菜碟或菜碗有一银牌，是了戒备毒设的。同的原因，菜送前经一太监首尝，叫做“尝膳”。在些尝的东西摆，我入座前，一太监叫……（内容加载失败！）
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